L'ail noir

 

Les bienfaits de l'ail noir sur le microbiote et sur la santé

L'ail noir est un produit inodore obtenu en laissant vieillir de l’ail bio  à température ambiante pendant 20 mois ce qui créer une fermentation.

Ce processus augmente les niveaux d’anti-oxydants et convertit les composés instables, comme l’allicine, en substances stables, promotrices de santé. 

Agit sur:

• Le Cholestérol : La S-allyl-cystéine, composé principal de l’ail noir, diminue le cholestérol . 
• La prostate : La S-allyl-cystéine diminue l'inflammation de la prostate.
• Le surpoids: La S-allyl-cystéine favorise la perte de poids pendant un régime. L'ail noir agit  sur les acides gras et la glycémie.
• L'immunité : L’extrait d’ail noir stimule l’immunité et aide à combattre les infections.  Il augmente l’activité des cellules de la rate. Il stimule la prolifération des lymphocytes et leur action sur les cellules cancéreuses.
• Le Candida albicans. L’ail noir inhibe sa croissance que l’on retrouve souvent chez les immunodéprimés.
• Les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire en :
• diminuant le cholestérol et les triglycérides,
• fluidifiant le sang,
• améliorant la circulation du sang
• réduisant l'hypertension.

 

Le Kéfir de fruits

Originaire du Caucase, cette boisson est obtenue en associant des grains de Kéfir, du citron et des figues. Le Kéfir est composé de micro-organismes différents (bactéries, levures, champignons).

Préparation

Dans un bocal de 2 litres en verre :

–     Mettre 2 cuillères bien pleines de grains de kéfir après les avoir rincées dans une passoire plastique sous l’eau.

–     Verser de l’eau non chlorée, minérale de préférence pour garder les grains plus longtemps.

–     2 cuillères à soupe de sucre roux, (bio de préférence), ou blanc. Le sucre nourrit les grains de kéfir.

–     Un demi à un citron (bio de préférence) lavé, coupé en rondelles ou en quartiers.

–     2 figues sèches.

–     Couvrir d’un linge et laisser reposer à température ambiante (18° à 25°). Placer le bocal à l’abri de la lumière entre 24 et 48 heures (durée de la fermentation.) Si 48 heures il devient plus pétillant.

–     A ce moment-là, filtrer le tout dans la passoire en plastique. Mettre le kéfir liquide dans une bouteille hermétiquement fermée.

–     Jeter le citron et les figues et rincer le kéfir.

Maladie de Parkinson : et si ça venait du ventre ?

Cette curieuse hypothèse a été émise par des chercheurs californiens. Au cours d’une étude menée sur des souris, ils ont découvert un lien entre le microbiote intestinal et l’apparition de symptômes de type Parkinson.

Ail des ours

Ail des ours

• ·         Pathologies cardio-vasculaires,
• ·         diarrhées,
• ·         contre les vers intestinaux.
• ·         Fait baisser la pression artérielle,
• ·         stimule la circulation sanguine.
• ·         recommandé en cas d'athérosclérose, d'arthrite, de rhumatismes.
• ·         problèmes intestinaux
• ·         maux d'estomac et ballonnements.
• ·         facilite la digestion,
• ·         dégage les voies respiratoires.
• 
  
• Source Doctissimo

Alimentation - Les 8 plus gros mensonges officiels

(C'est moi qui surligne en rouge pour le négatif et en bleu pour le positif)

Chers amis de la santé globale,

C’est malheureux, mais les recommandations des nutritionnistes « officiels » sont souvent à mille lieues des enseignements de la science et du bon sens.

Pourquoi ? Parce que l’alimentation est au cœur d’intérêts politiques, industriels et financiers puissants !

Voyez plutôt les 8 énormes mensonges qu’on entend quotidiennement dans les grands médias… et qui nuisent gravement à votre santé. 

Mensonge n°1 : Buvez un bon jus d’orange le matin !

Le lait - Stop

Rhume, toux, sinusites ou infections ORL !

Pour digérer le blé nous avons besoin d’une enzyme appelée lactase pour digérer le lactose du  lait. Et cette enzyme disparait presque en totalité avant 4 ans. Que se passe-t-il ensuite ? Comme nous sommes en incapacité à digérer certaines composantes du lait le corps réagit  tout d’abord en essayant d’éliminer ce qui le perturbe et c’est là qu’arrive les maladies de l’enfance tel rhume, toux, sinusites ou infections ORL ! Et bien sûr ensuite chez l’adulte  tout en continuant de créer d’autres perturbations puisque le corps s’encrasse de plus en plus. 

Et ensuite à l'âge adulte, problèmes digestion, problèmes intestinaux, calcification, ostéoporose, acidification de l'organisme provoquant de nombreuses maladies.

Qu’est-ce qui provoque cela ?

• La lactase, l’enzyme qui permet de digérer le lactose. Ce serait un moindre mal si par ailleurs nous avions une alimentation saine, ce qui n’est pas le cas pour la majorité de la population car en plus nous associons le lait au sucre et au blé, ce qui le rend encore plus indigeste. Et tout un tas de maladies chroniques s’installent sans que nous en rendions compte : tels ballonnements, crampes d’estomac et diarrhées douloureuses. 

• La caséine, protéine indigeste pour le corps humain, notamment chez le nourrisson.  Que se passe-t-il alors ? Ces protéines pénètrent souvent dans le sang et irritent les tissus, notamment l’intestin mais aussi les autres tissus qui n’arrivent pas à s’en débarrasser.  Cela provoque une surcharge du foie et la création de sécrétions parasites (mucus) qui se déposent sur l’organisme et l’encrasse. Au début, dans l’enfance, nous l’éliminons par le mucus, sinusites, otites et autres infections ORL. Ce qu’il y a d’étonnant, c’est que dès que l’on arrête de perdre des produits laitiers les symptômes s’arrêtent. Bien sûr plus le corps est encrassé, plus il est long à se nettoyer, mais les effets en sont tout de même visibles rapidement.
   
• Un  effet secondaire du mucus est qu’il se colle sur l’intestin et l’encrasse provoquant des douleurs et générant un état de fatigue chronique. Le gluten a le même effet. Je vous laisse penser à ce que fait l’accumulation des deux.

Le foie essaie d’extraire ces protéines indigestes et il est surchargé

Des études menées par l’Académie Américaine des Allergies, de l’Asthme et de l’Immunologie disent que près de la moitié des enfants aux États Unis développement une réaction allergique au lait. Et cela est empiré par la nourriture industrielle et les traitements antibiotiques et autres qui sont donnés aux vaches. 

Faut-il éviter tout laitage

La première des précautions est d’en consommer le moins possible et provenant d’élevages naturels et bio. Manger un fromage ou une crème de temps en temps, pourquoi pas à condition d’éviter ce qui vient d’élevage industriel.
Dans la mesure du possible remplacer le lait par des laits » végétaux sans gluten.  Vous verrez on s’y habitue très vite. J’aime beaucoup ceux qui contiennent de la noisette. Quand au calcium on en trouve dans les amandes, le persil, et presque tous les légumes.

Est-ce vraiment le lait ?

Il suffit d’arrêter d’en prendre pendant un mois pour constater que tous les symptômes s’amenuisent ou disparaissent.

L’expérience démontre que les enfants enrhumés, avec de la toux ou de l’asthme, voient leur état s’aggraver lorsqu’ils consomment du lait, alors qu’il s’améliorera lorsqu’ils cesseront d’en consommer… !

Arrêtez de donner du lait et produits laitiers à votre enfant et voyez sil fait toujours des rhumes. Il n’y a rien de mieux que l’expérience personnelle. Bien sûr cela n’aura aucun effet tant que vous n’aurez pas fait votre expérience personnelle en éliminant les produits laitiers de votre régime.

Changer, ce n’est pas évident !

En effet, il faut changer ses habitudes. J’ai été étonné du nombre de livres, dans une grande surface, qui proposent une alternative au lait et autres produits perturbateurs de bonne santé. Donc les solutions existent.

Ensuite après quelques jours de pratique, vu l’amélioration de votre santé, vous vous direz pourquoi est-ce que je n’ai pas commencé avant ?

Cet article est un résumé succinct et suffisant pour vous donner envie de changer parce que vous serez simplement mieux. Par exemple dès que j’ai arrêté de prendre du lait, j’ai eu une nette amélioration de mon état t de santé : Diminution du mal de ventre et du mal de dos, beaucoup moins fatigué, mais je ne savais pas qu’il existait un autre produit perturbateur pour la santé le blé.

Pour en savoir plus je vous invite à aller voir des sites qui ont fait des études en profondeur. Par exemple : Pourquoi et comment remplacer le lait de vache?  Vous y verrez aussi pourquoi trop de calcium nuit à la santé, notamment l'acidification de l’organisme qui est un véritable fléau.

Et pour les personnes qui me disent je ne peux pas me passer de lait, je leur dis « Vous pouvez continuer comme avant et continuer aussi d’être malade ou arrêter et vous sentir mieux ! Mais cela personne ne peut le faire à votre place. Plus je commence tôt, moins les maladies provoquées par le lait ont le temps de s'installer et plus vite je guéris.

A voir aussi Le lait produit inhumain.

Le blé - Stop

Le blé est peut-être la pire des céréales. Des travaux récents publiés par le groupe d’Alessio Fasano (université du Maryland) ont montré que le blé augmente la perméabilité intestinale chez tout le monde, et pas seulement chez les patients atteints de maladie céliaque. Un leaky gut favorise très probablement une inflammation à bas bruit qui stimule le développement de maladies cardiovasculaires, de cancer et de maladies auto-immunes. Comme le dit le Dr Fasano, l’introduction de céréales à gluten il y a 10000 ans environ dans l’alimentation humaine représente probablement une « erreur de l’évolution » qui a créé les conditions de développement de maladies associées à l’exposition au gluten.

Le blé, ce n'est pas que le gluten, nottamment dans le blé moderne qui n'a plus rien à voir avec le blé ancien, Kamut.

Quelques constatations

Les céréales sont indigestes.

Elles sont toxiques de plusieurs manières

1. Tout d’abord les céréales non bios, que l’on retrouve, dans les pâtes, les biscuits, le pain, les gâteaux et autres produits industriels, ont subis différents traitements et manipulations. Ces produits sont fabriqués avec des blés récents et riches en gluten.
2. Elles apportent une grande quantité de sucre qui peut éventuellement être utile au sportif ou au travailleur de force qui va le dépenser immédiatement, mais cause de surpoids pour le mode de vie sédentaire de la plupart d’entre nous. Il suffit de voir le nombre de gros qui nous entourent. Car souvent nous mangeons notre pain avec du beurre, du fromage, de la confiture du Nutella ou autre. Comment fait le corps pour stocker le sucre?
3. Le gluten est toujours mal toléré, à des degrés différents et même si nous ne nous en rendons pas compte parce que son action est insidieuse.
4. La cuisson du pain à hautes températures serait toxique et provoquerait un vieillissement des cellules.
5. Les céréales favorisent l’acidification de l’organisme. Et tout le monde sait que l’acide est irritant.

Le blé comme la plupart des céréales favorisent l'acidification, la prise de poids, et tous les phénomènes inflammatoires. Il suffit d’arrêter d’en prendre pour constater que tout un tas de problèmes et de douleurs disparaissent.

Un produit lacté qui nous veut du bien

Un lait fermenté a particulièrement retenu notre attention ; il s’agit du K-Philus. Ce laitage 0% jouit d’une forte crédibilité auprès des naturopathes, et il circule à son sujet autant de rumeurs amusantes que de faits avérés.

Commençons par la petite histoire. Nous sommes en France dans les années 1950 et le pays endure une épidémie de toxicose. Les médecins remarquent que la consommation de babeurre (il s’agit du liquide blanc et aigrelet qui constitue un résidu du lait après le barattage) permet de traiter les malades, mais les agriculteurs sont dans l’impossibilité d’en produire suffisamment. Or des essais menés dans d’autres pays ont permis d’identifier les effets de l’Acidophilus dans le traitement de maladies comme la tuberculose. Productrice d’un lait d’une qualité exceptionnelle (à l’image du lait Gaborit, 30 ans plus tard), Marguerite Klein-Lecat, agricultrice française renommée, est incitée par des chercheurs en agroalimentaire à mettre en place un laboratoire au sein de sa ferme afin de trouver un milieu favorable à une souche d’Acidophilus.

Jusqu’ici, on n’avait réussi à mobiliser ce ferment que sous une forme lyophilisée (qui lui faisait perdre nombre de ses propriétés) ou au contraire ultra liquide (qui impliquait d’en ingurgiter de très grandes quantités). Après des années de recherches, Mme Klein parvient à cultiver l’Acidophilus sous une forme coagulée, un « yaourt » facile à ingérer dont les effets sont remarquables ; elle l’appellera K-Philus. Livrés à des hôpitaux et des centres gériatriques dont elle est partenaire, les K-Philus sont donnés en cure aux malades. Les médecins réalisent que non seulement ils soignent les pathologies identifiées (diarrhées, constipation), mais qu’ils permettent de guérir les escarres, de réduire les saignements, d’aider à la cicatrisation… Inexplicables à l’époque, ces effets très spéciaux n’en sont pas moins soulignés par l’ensemble des praticiens. Mme Klein dépose rapidement un brevet sur le procédé et crée une société pour gérer la conservation des souches, dont l’origine est tenue secrète. Des décennies durant, elle réserve une trentaine de ses vaches, particulièrement bien nourries, à la production du lait pour le K-Philus. Puis, dans les années 1990, elle part à la recherche de sites de production qu’elle pourra agréer et qui poursuivront la production après son décès (survenu en 2003). Elle transmet son savoir-faire à la Laiterie du Climont, qui propose à la fin des années 2000 un K-Philus au lait bio.

Le K-Philus a donc hérité son « K » de sa maman, et son « Philus » d’un composé de plusieurs souches de ferments (Lactobacillus acidophilus et Lactobacillus rhamnosus). Le mélange de Mme Klein contient 75% d’Acidophilus, dont le goût fade et désagréable est compensé par celui d’un streptocoque lactis, qui donne un bon goût de crème. Mais d’où vient donc la souche mère, celle qui a permis de réussir là où tant d’autres, Russes comme Américains, avaient échoué ? Diverses rumeurs circulent à ce sujet…

Prenons le Bifidus. A l’état naturel, on trouve ce germe dans la mamelle de tout mammifère pendant les semaines qui suivent la naissance du petit (ou du bébé). L’Acidophilus, lui, se trouve à l’état naturel dans le vagin de la mère (et pas de n’importe quel mammifère !). Le bébé l’absorbe en naissant par voie basse – c’est la première bactérie avec laquelle il est en contact et qui va lui permettre de digérer le lait de sa mère, tout en servant de base à la constitution de sa « carte d’identité » micro-organoleptique. Entrevoie-t-on ainsi l’origine du K-Philus, dontla même souche est soigneusement entretenue depuis sa découverte ? On ne peut, en tout état de cause, que lancer des suppositions… Car cette origine est tenue secrète, et secrète elle restera !

Après les ferments, le lait. Celui utilisé par la Laiterie du Climont provient des montagnes alsaciennes. Une fois récolté, il est chauffé pour être pasteurisé, puis refroidi à 37 degrés et ensemencé avec les levains d’Acidophilus et de streptocoque. Il est mis à cailler en étuve pendant 15 heures dans des pots de verre. Il passe ensuite en chambre froide, où la fermentation est naturellement stoppée. Cette fermentation très longue est une des spécificités du K-Philus, qui le place bien à part des laits fermentés industriels à fermentation ultra-rapide. Pendant les 15 heures que dure la fermentation, le lactose est largement consommé par les bactéries, et les caséines sont réduites en chaînes courtes d’oligopeptides. Cette double action a pour effet de rendre le K-Philus très digeste et de limiter les réactions allergiques. K-Philus est donc un lait fermenté très concentré en lactobacillus cultivés à 37 °C, qui arrivent vivants dans l’intestin (contrairement aux probiotiques lyophilisés).

Chacun pourra juger de son efficacité en fonction des effets qu’il recherche. Les témoignages disponibles sont nombreux et font état des effets positifs sur l’accélération ou la décélération du transit, l’état de la peau, les troubles visuels, l’immunité… Aliment, ou alicament ? Disons que le plus simple est de l’intégrer à son alimentation quotidienne sans le traiter comme un médicament, et sans suivre une quelconque posologie… Il n’en résultera… que du bon !

4 aliments qui nuisent à notre santé.

Ces aliments non seulement nuisent à notre santé mais bloquent aussi l'énergie

Les 4 aliments

• Le lait
• Le blé
• La viande
• Le sucre

Je ne vais pas vous détailler les raisons. Je vais simplement vous dire ce qui s'est passé pour moi.Pour en savoir les raisons, je vous renvoie à des articles très sérieux

Le lait

Depuis ma naissance et pendant toute mon enfance, j'ai pris des produits laitiers et beaucoup parce que j'aimais bien. Et j'étais toujours fatigué et enrhumé. et j'étais dans les derniers en sport à l'école. Ensuite à l'âge adulte, j'ai continué les produits laitiers à un moyenne de 3 produits laitiers par jour. Quand je faisais du sport, il me fallait au moins une demi-heure avant d'être à mon rythme. Tous les étés j'allais marché pendant une semaine avec des amis. et parfois je n'arrivais plus à marcher parce que j'avais les muscles tétanisés. J'ai commencé à prendre du magnésium et çà a commencé à aller mieux... Jusqu'à ce que je comprenne que cela était dû aux produits laitiers et autres produits animaux. Et là j'ai complétement arrêté les produits laitiers. L'effet que çà m'a fait au bout de six mois environ, c'est comme si on avait mis du dégrippant dans mes articulations, un peu comme si tout à coup elles devenaient plus mobiles. Mais ce qu'il faut savoir, c'est que le lait avait complétement encrassé mon corps et deux ans après je me suis fait faire une séance de réflexologie et la reflexologue m'a dit que mon corps était encrassé par les produits laitiers et animaux. Ce qui a ensuite été confirmé par un autre test.
J'ai une amie qui était toujours enrhumée. Dès qu'elle a arrêté les produits laitiers, plus de rhume. Mon voisin a eu ses épaules qui se calcifiaient, ce qui lui empêchait certains mouvements.
Il faut savoir aussi que les pays où il y a le plus d'ostéoporose sont les pays du nord, gros consommateurs de produits laitiers et ceux où il y en a le moins sont les pays d'Asie qui n'en consomment pratiquement pas.
A voir : Le lait produit inhumain

Le blé

Bien sûr, quoi de meilleur qu'une tartine de pain trempée dans du lait avec une couche de beurre et de cassonade. C'était mon petit déjeuner préféré. J'ai testé, je ne suis pas intolérant au gluten, mais dès que j'ai arrêté de prendre des produits à base de blé, j'ai perdu 6 kgs et mon ventre s'est trouvé nettement mieux. Il y avait déjà une première amélioration avec le lait, mais avec l'arrêt des produits à base de blé l'amélioration a encore été plus nette. Il m'arrive de manger des pâtes ou un gâteau de temps en temps, mais si cela dure plusieurs jours, les problèmes intestinaux reviennent.

A voir: Le blé serait nuisible à votre santé. 

La viande

Cela fait des années que j'avais diminué ma consommation de viande. il faut savoir que comme le lait et le blé la viande est un véritable encrasseur de l'organisme. Dès que je prends de la viande deux jours de suite ma transpiration sent mauvais et je vais des cauchemars la nuit. J'ai une amie qui a suivi un régime pour maigrir riche en protéine. Elle a bien sûr perdu du poids et gagné des problèmes de santé, épuisement, déprime, etc. Poids qu'elle a repris dès qu'elle a arrêté. Et maintenant, elle a une maladie invalidante, sans raison apparente....

Le sucre

Lors d'un stage j'ai discuté avec une diététicienne. Elle m'a dit qu'une des pires choses pour l'organisme c'était de mettre du sucre sous n'importe quelle forme sur du pain. (nutella, confiture, cassonade, etc). Elle est entré dans des termes techniques que je ne saurais reproduire ici, mais ce que j'ai retenu, c'est que un sucre lent (pain ou biscuit) ne fait pas bon ménage avec un sucre rapide  (nutella, confiture, cassonade, etc). . .
A voir Un colon en bonne santé
A voir aussi cet article L'aliment préféré du cancer

Pendant des dizaines d'années j'ai mangé finalement ce qui n'était pas bon pour ma santé mais pourtant que je trouvais vraiment très agréable. Cette semaine je me suis régalé avec un bœuf mode. Mais je sais que maintenant cela doit devenir l'exception. Finalement le choix est simple je continue de manger ce qui nuit à ma santé et qui me fait plaisir et je soufre. Ou alors je choisis d'avoir une nourriture plus frugale te d'être plus en forme. C'est ce deuxième choix que j'ai pris en faisant des écarts occasionnels. Si les écarts sont répétitifs, mon corps se rappelle à moi immédiatement

A voir: Alimentation vivante et maladies incurables

Pendant longtemps je me suis dit que Untel ou Untel pouvait se permettre des écarts sans problème. C'est vrai pour certaines personnes qui ont un bonne constitution. Mais pour la majorité des gens, ils en subissent les conséquences un jour ou l'autre.

Faites cet expérience. Arrêter un des produits ci-dessus pendant 3 semaines et sentez la différence. Je pense que le plus dur c'est d'arrêter le sucre car le sucre agit comme une drogue. Et si vous ne pouvez vous en passer diminuez fortement.

Pascal Cadart

A voir aussi : Alimentation, les plus gros mensonges officiels

Le psylium blond

Le psyllium blond, plante-miracle ?

Seul un véritable remède-miracle peut solutionner aussi bien la constipation que les selles liquides, et tant d’autres maux, même bien plus graves !

Le psyllium blond est une fibre végétale hydrophile qui gonfle au contact de l’eau et forme une masse gélatineuse très douce qui lubrifie les parois intestinales et agit comme une éponge, s’imprégnant des déchets qu’il trouve sur son passage, y compris les métaux lourds.

Le psyllium est un excellent régulateur de la fonction intestinale

• Constipation
• Diverticulose/diverticulite
• Cholestérol élevé (hypercholestérolémie)
• Côlon irritable
• Diabète de type 2 (non insulino-dépendant)
• Athérosclérose et donc, toutes maladies cardiovasculaires
• Selles semi-liquides, diarrhée
• Dysenterie
• Hémorroïdes
• Triglycéridémie
• Rectocolite hémorragique (pour maintenir la rémission)
• Maladie de Parkinson (pour la constipation)
• Perte de poids et obésité

Soigner la Terre, c'est soigner l'Homme

La Lettre du Professeur Joyeux est un service d'information indépendant sur la santé, spécialisé dans la prévention des maladies auprès du grand public et des familles. Rendez-vous ici pour vous inscrire gratuitement

Soigner la Terre, c'est soigner l'Homme

J’étais la semaine dernière avec Pierre Rabhi en conférence à l’Ecole d’ingénieurs de Purpan, à Toulouse.
Plusieurs élèves m’ont alerté du fait que le mot « agriculture » a disparu du titre de l’école. Il n’y a pas si longtemps, quand les jésuites étaient encore présents, elle s’appelait « École supérieure d'agriculture de Purpan ».

L’agriculteur devenant le premier acteur de santé, il est urgent que l’agriculture prenne sa vraie place.
J’ai beaucoup appris de Pierre Rabhi et des nombreuses questions des élèves et du grand public. Voici les questions les plus importantes que nous avons reçues :

1. Le lien entre notre alimentation et les maladies développées dans notre société est-il scientifiquement prouvé, et le cas échéant, dans quelle mesure ?

Il est démontré que 48 à 50 % des cancers sont liés à de mauvaises habitudes alimentaires qui réduisent nos défenses immunitaires.

La Glutamine ou L-Glutamine

Glutamine

Prévention du syndrome de surentraînement

• Bien que les conclusions des études ne concordent pas toujours, au cours des essais ayant donné des résultats positifs, la prise de 5 g à 10 g de glutamine avant ou tout de suite après avoir fourni un effort intense a contribué à prévenir la baisse des défenses immunitaires.

La glutamine ou L-glutamine est l'acide aminé le plus abondant dans le sang et dans les muscles. Elle joue un rôle dans la synthèse des protéines, la protection immunitaire, le maintien de l’intégrité de la paroi intestinale et l’équilibre acido-basique de l’organisme. Elle sert aussi à la fabrication de la glucosamine endogène qui, à son tour, participe à la réparation des cartilages et tendons. 

La glutamine n’est pas considérée comme un acide aminé essentiel parce que le corps est capable de la synthétiser lui-même, à partir de plusieurs aliments, en fonction de ses besoins. L’exercice physique modéré, pratiqué de façon régulière, augmente le taux de glutamine dans le sang, mais un stress extrême peut le faire baisser considérablement¹ (brûlures graves, traumatismes importants, interventions chirurgicales, etc.). L’organisme risque alors de devenir la cible d’infections diverses. C’est ce qui semble se produire, notamment, dans ce qu’on appelle le « syndrome de surentraînement ».

La glutamine est utilisée par les sportifs pour améliorer la récupération après l'exercice, augmenter l'énergie durant l'entraînement et minimiser l'effet de l'exercice intense sur le système immunitaire.

Plusieurs recherches démontrent un effet significatif de la glutamine pour prévenir le syndrome de surentraînement, mais l'unanimité ne règne pas. L'explication de cette controverse réside dans le fait que, la glutamine, tout utile qu'elle soit, n'est pas efficace si certains autres nutriments spécifiques ne sont pas présents en quantités suffisantes.

Ainsi, un juste apport de protéines est vital. Certains auteurs suggèrent même aux sportifs de consommer chaque jour jusqu'à 2 g de protéines par kilo de poids corporel, soit plus du double de la recommandation habituelle (0,86 g/kg/jour). Un apport important en antioxydants est également essentiel, car il permet de capter les radicaux libres avant qu'ils ne causent des dommages. La formule idéale d'antioxydants contient une combinaison de plusieurs substances (vitamines C, E, carotènes, etc.). Enfin, un apport en minéraux (zinc, magnésium, manganèse, sélénium, etc.) et en vitamines permet de parer aux carences qui pourraient entraver le bon fonctionnement général de l'organisme.

Une alimentation normale fournit de 5 g à 10 g de glutamine par jour. La glutamine est aussi présente dans les suppléments protéiques (protéine de lactosérum ou petit-lait, par exemple) parmi les autres acides aminés. Cependant, la glutamine fournie par l'alimentation ou les suppléments de protéines ne semble pas avoir les effets bénéfiques d'un apport additionnel de glutamine isolée. La prise d’un supplément de 5 g à 10 g de glutamine avant ou tout de suite après avoir fourni un effort intense peut prévenir la baisse des défenses immunitaires.

Par contre, l'effet ergogénique n'est pas au rendez-vous : la glutamine n'améliore pas la performance physique.

Jean-Yves Dionne, pharmacien novembre 2010

 

Voir l'étude détaillée sur Passeport Santé

Le blé serait nuisible à la santé?

Dans la première partie, le Dr William Davis explique avec précision pourquoi le blé est nuisible à la santé. C’est bien sûr à cause du gluten, mais pas seulement, c’est aussi parce qu’il augmente la glycémie de manière insidieuse, autant et même plus que le sucre de table. Imaginez une tartine avec de la confiture ou du Nutella.

Pourquoi?
Le blé est consommé sur une grande partie de la terre depuis des millénaires. Alors pourquoi se rend-on compte seulement aujourd’hui qu’il n’est pas bon pour la santé ? Une des raisons est que le blé consommé par nos ancêtres n’était pas le même le blé actuel.Il n'a plus rien à voir avec celui que mangeait nos grands parents...

Vous pouvez vous rendre compte des changements opérés. 

Le blé ancien exprime quelque chose de puissant.
Le blé moderne n'a plus rien de comparable.
Suite aux mutations le blé devient de moins en moins
résistant aux maladies et aux aléas atmosphériques.

Un colon en bonne santé

Un tube digestif mal entretenu est encombré par des matières fécales nauséabondes et toxiques. Ce qui amène constipation rebelles,  ballonnements, diarrhées, inflammations diverses, altération de la peau, instabilité d’humeur ou de maladies plus graves pouvant aller jusqu’au cancer du côlon.

De plus un colon irritable d’éclanche aussi des troubles émotionnels tel la colère. Je suis en colère parce que j’ai mal au ventre, mon mal disparaît ma colère aussi. 

Les mauvaises odeurs indiquent que les aliments incomplètement digérés fermentent... Lorsque votre côlon est sain, il ne laisse que des déchets à évacuer par les selles, sans mauvaises odeurs.

Par contre, les résidus mal digérés entraînent constipation ou diarrhée. Avec de mauvaises odeurs. Si la situation s’installe dans la durée les germes prolifèrent ce qui entraîne flatulence et ballonnement. Cela provient du manque de bonnes bactéries favorisant la digestion. Les traitements médicaux, mais aussi l’argile ou le charbon vont vous soulagés, mais sans apporter la solution.

Alors que dois-je faire ?